聂锦程把家传之物『食记』交给采薇,可以当做是他们定情之物,夜深人静时,采薇才打开包袱,翻看内容。
不愧是御厨,书中详细记录了高端菜品的做法,哪怕是一种极其普通的食材,都能赋予它灵性,做到尽善尽美,书中详尽描写了每一道工序,详细到每一次下刀需要多大力度,好似武林中人崇尚的武功秘籍。
采薇这本『食记』爱不释手,每看完一道菜,都技痒难耐,想要仿效着做,但看起来似乎没那么容易上手,每个步骤看上去很简单,操作起来绝对有难度。
还有就是,『食记』上好多食材,她连听都没听说过,更别说拿来做菜,现在就算她想做也做不了,毕竟失味之症没有治愈,当下也只有努力把这些内容尽量背下来。
柯蓝清上次输了斗厨比赛,心中一直有芥蒂,如今采薇又赢了靖安县最有权威的金大厨,她自当是爱惜人才,想邀请采薇去弄月亭掌勺。
这次,她亲自带人,备了重礼,亲自到应家小院。柯蓝清向来都是求贤若渴,如今这位应姑娘是厨艺界的好苗子,她自然有心栽培一番。
当然在柯蓝清眼里,虽然采薇姑娘厨艺了得,但毕竟是厨宾,赢了比赛可能偶然成分居多,跟厨尊相比还是有差距,认她做徒弟倒也合乎规矩,她满心以为应家丫头会答应她这个提议。
柯蓝清当然不会直接提出收徒之事,有失偏颇。来到应家后,先只是简单聊一点家长里短,然后探讨一下做厨之间的心得,仅此而已。
“采薇姑娘,有没有考虑过去县城做厨呢?”
“我?做厨,柯掌柜,您看我有资格去县城做厨吗?”采薇奈何一笑,从来没有厨宾有资格去县城大酒楼做主厨,即便有,也只是学徒身份。
柯蓝清表示她早就有考虑,她本人跟采薇年纪一般大时,就已经获得厨尊称号,在弄月亭做掌勺多年,她年纪轻轻就守了活寡,如今孩子慢慢长大,她想全身心培养孩子,鲜有时间精力做厨,想趁着这段时间,把一身本事教给采薇,希望能把这份手艺传承下去,她也好退居二线。
“刚开始做学徒是必然的,不过你有这般天赋,不出六个月,就能出师,到时候自然名正言顺参加厨尊斗厨,获得厨尊轻而易举。”
采薇能获得厨尊斗厨资格,完全是靠柯掌柜得来,虽说是意料之外,但始终欠人家一个人情,柯蓝清没有明说要收采薇做徒弟,但意图已经很明显,她当下是这个意思。
对一般人来说,获得厨宾称号,下一阶段会参加厨宾斗厨,优胜者才能晋级厨尊斗厨,获得厨尊斗厨资格是一个长达两年的漫长过程,需要参加大大小小几十场比试,又有多少人不想在这两年时间内消磨光阴而中途放弃,只有一小部分才能坚持下去。
纵使能坚持到厨宾斗厨终赛,若不能取得好名次,一样无济于事,又要有心做厨之人又要等上两年,可是人一生中能有几个两年呢!要想荣耀加身需要付出代价,这也是素有厨乡之称的月亮湾极少有厨师人才井喷式爆发,实在是这条路太过艰辛。
采薇能机缘巧合少走弯路,她知道柯掌柜向来口碑极好,能看得上她的厨艺自是高兴,可她身边有聂锦程加持,现在他不在,凡事也不能跟他商量着来,又不好驳柯掌柜的面子。
“你不必着急回答我,你可以考虑,明日我还会再来。”
柯蓝清见采薇犹豫不决,表示她可以等。
可能在一般人看来,柯蓝清也觉得采薇今后必然有一番成就,现在借着传承厨艺的由头,应该是看好她有潜力能成为厨神或者是厨圣。到时候身上可以背着厨神或厨圣师父的光环,也会声名鹊起。
有聂锦程教她就好,根本用不着柯掌柜出手,但采薇想不到说辞来拒绝柯掌柜,只能找父亲跟小妹商量。
“柯掌柜邀请你去掌勺,这是好事啊!”应老爷想不通女儿为啥一脸嫌弃。
“父亲,你女儿这个厨宾资格怎么来的,你心里清楚吧!”
采薇说到重点,若不是聂锦程在一边帮忙,她能获得柯掌柜青睐,况且女儿的失味之症尚未痊愈,现在去弄月亭做厨就是自寻死路。
“啥,我听你这意思,柯掌柜想栽培你,当姐姐你师父,她是猴子请来搞笑的吗?跟聂公子比,她算啥?”
采兰向来嘴碎,一出口就是狠话。
“话是这么说的!”
“那还犹豫啥,直接拒绝就好,若是二姐你说不出口,我去说。这之前吧,我可能会举双手赞成你去,搁现在,她柯掌柜也得靠边站。”
采兰说的不无道理,可应老爷认为聂公子厨艺很赞,但毕竟只是外来人,柯掌柜至少在靖安县有名气,女儿做厨大概率会往做掌勺方面发展,为以后成为厨圣做沉淀,既然柯掌柜有心提拔,就不该辜负她一番好意。
采薇跟聂锦程已定终身,作为聂家准妻子,她也明白出嫁从夫,这种事无论如何都要跟未来夫君商量后再做定夺。
“柯掌柜明天还会再来,我再考虑该怎么说吧!”
父亲所说也有道理,不确定今后会何去何从,聂锦程今后会不会做厨还是疑问,毕竟他身份暂时不能透露,若是在做厨上有点成就,很容易引起人注意,低调点很有必要,她定会继承准夫君厨艺,在饮食界闯出自己一片天,积累人气跟名气势必要从月亮湾开始。
思来想去,还是要拒绝,只不过要把话说得圆滑一点,不能明着拒绝,也不能让柯掌柜看出她的意图。
第二天,柯蓝清依旧如期而至,直接抛出那个话题,等着采薇答复。
“柯掌柜盛情难却,可我还是没有考虑明白,你看这样好吗?”
“我姐的意思是。”采兰接过姐姐的话,言道,马上就是新一届厨尊斗厨,二姐如果有幸赢得厨尊斗厨,有资格有能力做掌勺时,再给柯掌柜答复,若不幸失败,就证明二姐没有实力,没有能力做厨尊,这辈子注定与做厨无缘,只能另谋高就,到时候再仰仗柯掌柜名正言顺。
柯蓝清是个精明人,她听出来采兰话里有话,采薇一旦能赢得厨尊称号,厨尊收厨尊为徒怎么看都不合规矩,哪怕作为前辈也不行,这小丫头是拐着弯在拒绝呀!
“无妨,小妹提议甚好,我急着回县城,就不耽误两位了,告辞!”
柯蓝清起身,脸色有点难堪,被两个初出茅庐的小丫头拒绝,面子上多少有点挂不住。
走出应家,随行丫鬟才开始动怒,称这两个丫头太不识趣,竟然当众给夫人难堪。柯蓝清心态倒很平和,一脸无所谓,应家丫头有孤傲的资本,换做一般人巴结她还来不及,既然现在有实力相当的对手也挺不错。
“夫人,你就这么放过她吗?”
“你想怎样,我柯蓝清向来与人为善,难道为了两个不懂事的小丫头跟她们翻脸吗?”
柯蓝清还是很有操守,为这么一点小事就跟人挤鼻子弄眼,那是泼妇行为。
随行丫头见夫人有点不悦,没敢多说一句,只顾低着头跟在她身后走着。
“二姐,你没看到,柯掌柜身旁那女仆的脸不知道有多臭。哈哈哈哈!”
“还笑得出来,你怎么能说出这么较真的话,人家毕竟也是厨尊,我们得罪不起啊!”
“在我看来,除了聂公子,他们谁都不配做厨尊,得罪他们,我怕他们做啥?”
采兰年纪尚幼,自然不懂得有些时候做事不够圆滑会吃亏,这个世道上做人要谦逊低调,要万万不可为所欲为,可妹妹就是不明白这个道理。
既然这层窗户纸已经捅破,覆水难收,以后再见面也会尴尬,她不想过多责怪小妹,只想着有机会在跟柯掌柜致歉,她为人宽宏大量,定不会与小妹计较这些小事儿。
不过采薇也有一事不明,柯掌柜身边有潜力的学徒也不在少数,为何偏偏就要她来接手,不单单是因为她赢了斗厨那么简单吧!
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